Spécialités de fin d’année

Un buffet de fête en vue ? Nos produits farcis (poulet, dinde, canard ou cochon de lait) sont idéaux et Le Cochon d’Or est un des rares fournisseurs existants. Ils requièrent un savoir-faire unique pour les préparer. Jamais deux morceaux sont identiques afin de les préparer d’une manière professionnelle. Nous les désossons nous-mêmes afin d’éviter les trous dans la chair.

Oui, les produits farcis sont déjà cuits et peuvent être dégustés froid, comme une charcuterie. Que pensez-vous d’un cochon de lait farci avec un pâté raffiné à la pistache, à l’armagnac et aux champignons noirs ?